Blog > Komentarze do wpisu

Tarta z jagodami

Jesiennie się za oknem zrobiło, na parapecie zakwitły wrzosy, za chwilkę cofniemy zegary i pójdziemy zapalić lampkę na grobach najbliższych, a potem to już będzie zima, na którą czekam z niecierpliwością i wytęsknieniem. Kolejna rewolucja się szykuje, a tych ostatnio nie mało. 

Skoro już uchyliłam rąbka tajemnicy, powiem Wam jeszcze tyle, że ostatnio miewam przeogromną chęć na słodkości. Stąd ta tarta, ostatnio bardzo w moim guście. Jest przepyszna! Krucha, słodka, z kremowym śmietanowym kremem. I pasują do niej każde owoce. Spróbujcie koniecznie!!

 

Idealna. Bardzo krucha, nawet na drugi dzień. Krem śmietanowy z serkiem mascarpone dla mnie jest mistrzostwem świata. A jagody?? Można zastąpić malinami, brzoskwiniami, truskawkami, czym tylko mamy ochotę :) polecam!

 

Co będzie potrzebne:

Kruche ciasto:

  • 100g masła
  • 200g mąki
  • 100g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • szczypta soli
  • łyżka esencji waniliwoej

Krem:

  • 250ml śmietany kremówki
  • 250g serka mascarpone
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 5 łyżek cukru
  • łyżka esencji waniliowej

Ponadto:

  • 1l jagód
  • 2 łyżki dżemu jagodowego

Wszystkie składniki na ciasto umieścić w misce i ugnieść ciasto. Z ciasta uformować kulkę, owinąć folią i umieścić w lodówce na około pół godziny.

Po tym czasie ciasto rozwałkować, przełożyć do formy od tarty, dokładnie rozłożyć. Forma jeśli nie jest sylikonowa powinna być wysmarowana masłem.

Na ciasto wyłożyć papier do pieczenia, wysypać na niego fasolę lub ryż tak by odpowiednio obciążyły one ciasto. Piec około 15 minut w 200st. C. Po tym czasie papier z fasolą wyjmujemy a ciasto pieczemy kolejne 15 minut.

Śmietanę ubić, dodać sok z cytryny, esencję i cukier, po czym łyżka po łyżce dodawać mascarpone i delikatnie mieszać do dokładnego połączenia się składników. 

Wystygłe ciasto wysmarować dżemem, wyłożyć masę śmietanową i równomiernie rozsmarować. Na wierzch wyłożyć jagody.

Schłodzić w lodówce.

Smacznego!!

 

środa, 18 września 2013, koronka1986

Polecane wpisy


  • Kontakt



  • Durszlak.pl



    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi
    Top Blogi