Blog > Komentarze do wpisu

Ogórki z kurkumą na zimę

Udało mi się zrobić bardzo pyszne ogórki! Wyglądają apetycznie, ładnie się prezentują w słoiczku, jeszcze lepiej na stole, a smakują wyśmienicie. Są fajnym dodatkiem do obiadu, ale idealnie też nadają się jako przekąska czy przystawka na przyjęciu. Mogą być również ciekawym elementem do koreczków na przykład. Polecam, bo naprawdę zrobić je warto, a jak widać wykorzystać można je w różnoraki sposób, więc nie może ich zabraknąć w Waszej spiżarni :)

 

Ogórków tego typu nigdy nie pasteryzuje zbyt długo. Wolę by były bardziej jędrne i chrupiące a te takowe są. Smak mają wyważony, słodko kwaśny, mi smakują bardzo jako dodatek do fileta w panierce, ale do kanapki z szynką także używam ich regularnie. Naprawdę polecam!

 

Co będzie potrzebne!

  • 5kg ogórków

Zalewa:

  • 1l wody
  • 0,5 kg cukru
  • szklanka octu (250ml)
  • łyżka soli ( dość spora)
  • opakowanie kurkumy
  • kilka listków laurowych
  • kilka ziarenek ziela angielskiego
  • 2 łyżki gorczycy

Ogórki obieramy ze skórki i kroimy w słupki. 

Przygotowujemy zalewę: wszystkie składniki umieszczamy w garnku i mieszając doprowadzamy do zagotowania.

Pokrojone ogórki przekładamy do większej miski i zalewamy zalewą. Jeśli poziom zalewy jest niższy od poziomu ogórków- nie szkodzi. One puszczą jeszcze sporo soku.

Zostawiamy na całą noc.

Po upływie kilkunastu godzin przekładamy ogórki do wyparzonych słoiczków i zalewamy powstałą zalewą. Szczelnie zamykamy i pasteryzujemy maksymalnie 5 min.

Smacznego!

 

 

piątek, 27 września 2013, koronka1986

Polecane wpisy

Komentarze
2013/09/28 19:46:54
Kurkuma zdecydowanie króluje w mojej kuchni. Bardzo lubię tą przyprawę. A ogórki z nią, nie robiłam, ale przyznam szczerze, że po Twoim wpisie zaczynam się zastanawiać... pomysł bardzo dobry :)
Przy okazji zapraszam na konkurs do mnie, wiele przepisów tutaj na blogu pasowałoby idealnie do tematu konkursu basinepichcenie.blox.pl/2013/09/KONKURS-Do-wygrania-rondel-Eala-o-wartosci-190zl.html
-
zolsz
2014/01/03 11:34:50
Bardzo dobre sama takie polecam :D

  • Kontakt



  • Durszlak.pl



    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi
    Top Blogi